株式会社山安

準会員

江戸時代の文久三年より小田原で干物一筋の山安、伝統の技術を伝承しながら、最新の設備を取り入れ安全・安心・美味しい干物づくりに励んでおります。従来の干物づくりでは使用しないような小さい魚や、キズ物の魚も使って骨まで食べられるように加工した干物づくりにも取り組んでおります。