はとむぎは、成分の溶出が大変困難で1時間ほど煎じても10％程度しか養分を抽出できません。ハトムギに限らず植物の種は、栄養が流れ出さないように含有成分が水に溶けない構造になっているのです。 高千穂漢方研究所では、はとむぎを発芽させて弱熱（300℃以下）で長時間焙煎することにより、本来、はとむぎの持つ優れた成分を余すことなく有効的に抽出できる弱熱長時間焙煎製法を採用しています。この製法は、高千穂漢方研究所の独自の製法です。